Amiens - Le fameux Gâteau Battu Picard

 

Souvent comparé à une brioche mais très aéré, un nuage de bonheur au petit déjeuner ou au goûter

 

Un petit battu = 6 parts (250g) un grand battu = 8 parts (400g)

 

Ingrédients: farine, levure, beurre, jaune d'oeufs, sel, sucre.